តើដំណើរការផលិតកម្មកៅស៊ូរបស់កៅស៊ូគឺជាអ្វី?

ទោលកៅស៊ូត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុង ស្បែកជើងកវែងយោធា ។ ថាតើគូនៃ ស្បែកជើងកវែងយោធារបស់កងទ័ពប្រយុទ្ធ គឺល្អឬអត់គុណភាពនៃការតែមួយគត់គឺជាផ្នែកធំមួយ។ ទោលកៅស៊ូដែលមានគុណភាពខ្ពស់មានភាពធន់ទ្រាំរបស់ពាក់ល្អធន់នឹងការរអិលនិងវាយនភាពឯកសណ្ឋាន។ នេះមានទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធជាមួយបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃនិងសំភារៈតែមួយគត់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាយល់ពីដំណើរការដំណើរការរបស់កៅស៊ូនៅថ្ងៃនេះយើងណែនាំដោយសង្ខេបពីរបៀបដែលកៅស៊ូឆៅប្រែទៅជាកៅស៊ូកៅស៊ូ។ 

វត្ថុធាតុដើម: វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ជ័រកៅស៊ូជាទូទៅបានមកពីប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ីម៉ាឡេស៊ីនិងប្រទេសមួយចំនួននៅឆ្ងាយ។ ឧទាហរណ៍កៅស៊ូសំយោគត្រូវបានដកស្រង់ចេញពីប្រេងឥន្ធនៈ។ កៅស៊ូឆៅត្រូវបានកែច្នៃទៅជាប្លុកក្នុងទម្រង់ជាផលិតផលសម្រេច។ 

គ្រឿងផ្សំនិងការបង្កើត: កៅស៊ូឆៅត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗសម្រាប់កែច្នៃក្នុងធុងតូចៗហើយការបន្ថែមត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់បាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ការផលិតកៅស៊ូដែលបានបង្កើតឡើង។

ការលាយបញ្ចូលគ្នា: គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នឹងត្រូវបានដាក់ក្នុងរោងម៉ាស៊ីនដ៏ធំមួយលាយប្រហែលបីនាទីដើម្បីបង្កើតជាម៉ាសរាងស្លីមហើយបន្ទាប់មកត្រូវមានរាងរំសា។ នីតិវិធីនេះមានរយៈពេល 10 នាទីក្នុងឧបករណ៍លាយចំហរ។

ប្រតិទិនប្រតិទិន: ល្បាយនេះត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាបន្ទះក្តៅដ៏វែងមួយដែលមានរហូតដល់ 70 អង្សាសេដោយចុចគ្រាប់ចុច roller ឬរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលនិងផ្សិតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនផ្សេងៗគ្នា។ ត្រង់ចំណុចនេះដំណើរការផលិតបានផ្លាស់ប្តូរដោយយោងទៅតាមប្រភេទផលិតផលផ្សេងៗគ្នាដែលធ្លាប់សម្របខ្លួនទៅនឹងកៅស៊ូផ្សេងៗគ្នា។

Preduting: dough ត្រូវបានស្អិតជាប់នឹងអ្នកបន្ថែមហើយបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងក្នុងប្លុកកៅស៊ូដែលមានរាងស្អាតនៃរាងនិងទំហំខុសៗគ្នាប្រហាក់ប្រហែលនឹងរូបរាងនិងទំហំទៅតែមួយគត់ដែលត្រូវបានផលិតហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយភ្នាក់ងារដោះលែង។ ទឹកត្រជាក់ត្រជាក់ហើយចុងក្រោយប្លុកកៅស៊ូនឹងស្ងួតដោយស្វ័យប្រវត្តិ។

ការគ្រប់គ្រងគុណភាពសមាសធាតុ: ការត្រួតពិនិត្យគុណភាពរូបមន្តគឺជាជំហានចាំបាច់មុនពេលផ្សិត។ ដើម្បីធានាថាកៅស៊ូត្រូវនឹងរូបមន្តដែលបានអនុម័តគំរូនីមួយៗត្រូវបានពិនិត្យសម្រាប់សូចនាករមូលដ្ឋានចំនួនបួនគឺការធ្វើឱ្យជ័រកៅស៊ូរឹងរឹងពាក់និងដង់ស៊ីតេ។

ផ្សិត: ប្លុកកៅស៊ូត្រូវបានដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនផ្សិតហើយដាក់បញ្ចូលគ្នាជាមួយឈ្មោះយីហោ។ បន្ទាប់ពី ledatoror ត្រូវបានបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិដំណើរការការពារកៅស៊ូត្រូវបានបញ្ចប់។ ទីបំផុតតែមួយគត់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដកស្រង់ដោយដៃរបស់កម្មករ។

ការតុបតែង: ដំណើរការសំអាតចុងក្រោយគឺចាំបាច់ក្នុងការយកកៅស៊ូលើសចេញពីគែមនៃតែមួយគត់។ មានសៀវភៅដៃនិងទូរស័ព្ទចល័តពីរប្រភេទ។

បន្ទាប់ពីការសំអាតចុងក្រោយតែមួយគត់នឹងបញ្ចូលទំហំឡដែលមានស្ថេរភាពនៃឡ។ តែមួយគត់ដែលបានបញ្ចប់នឹងត្រូវបានត្រួតពិនិត្យសម្រាប់រូបរាង, វេចខ្ចប់ហើយបន្ទាប់មករក្សាទុកនៅក្នុងឃ្លាំងសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូននិងការដឹកជញ្ជូន។

ខាងលើគឺជាដំណើរការទាំងមូលនៃការផលិតតែមួយគត់នៃការផលិតកៅស៊ូ។